كيك المانجو حلوى مثالية للأيام شديدة الحرارة، حيث يجمع بين نكهة المانجو الحلوة والملمس الرقيق للكيك، الذي يشعرنا بالراحة النفسية لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كيك المانجو بمكونات سهلة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل كيك المانجو
المكونات:
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
4 بيضات كبيرة
1 كوب عصير مانجو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
لتزيين الكيك:
شرائح مانجو طازجة
كريمة مخفوقة
شوكولاتة مبشورة “اختياري”
طريقة التحضير:
تجهيز الفرن سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
اخلطي المكونات الرطبة في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي الزيت وعصير المانجو والفانيليا واخفقي جيدًا.
أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخفقي حتى يمتزج كل شيء.
اسكبي الخليط في صينة مجهزة ومناسبة للكيك
اخاليها الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه وزعي شرائح المانجو على الوجه واضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة زيني بالشوكولاتة المبشورة إذا رغبتي في ذلك
كيك المانجو
طريقة تحضير كيك المانجا